Papel Manteiga


Prato único, refeição completa

A idéia de prato único sempre me agradou. Saber que posso deixar tudo preparado, e na hora da refeição é só colocar no forno, me anima e muito. A louça pode até ser farta na hora do preparo, mas como fiz de manhã para servir a noite, deixei tudo lavado. Na hora do jantar só sobrou mesmo a refratária, os pratos e  ostalheres para lavar, nenhuma panela sequer. O que sobrou virou marmita para o filhote. Esta receita também é de uma revista que trouxe da Austrália. Sim, confesso, me apeguei a ela, não vou jogar fora. Mas não é sem motivo, ela tem receitas excelentes. Australian Table



RECEITA: Assado de atum com abobrinha
Rendimento 6 porções

Ingredientes
2 xícaras de massa (usei o Renata/ Caracolini)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colhers de sopa de mostarda dijon
60g de queijo prato
1 abobrinha média ralada
1 lata de atum em lascas
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Cozinhe a massa 'al dente' e reserve. Pré aqueça o forno a 200°C. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e misture por cerca de 1 minuto. Retire a panela do fogo, e adicione o leite, aos poucos, misturando sempre. Misture até obter um molho cremoso. Coloque a panela novamente no fogo, e misture constantemente, até o molho ferver e engrossar. Acrescente o queijo e a abobrinha ralada. Retire do fogo e adicione o atum, a salsa e a massa cozida. Misture e tempere a gosto. Coloque a massa em uma refratária média ou em pequenos ramequins e asse por cerca de 20min, ou até que fique dourado.




Escrito por Naninha às 16h46
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