Êêê!! Finalmante, receita nova e que deu certo. Confesso, dei uma sumida, e confesso, também, que semana passada eu experimentei uma receita que não deu certo. Por isso demorei para aparecer por aqui.

Bom, mas agora venho com uma receita nova, recém-saída da minha cabeça e que gostei muito, fácil e saborosa.

RECEITA - Muffin de doce de leite com gotas de chocolate

Ingredientes

3/4 de xícara de doce de leite (usei doce de leite Mumu)
1/4 de xícara de leite
1/4 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de gotas de chocolate

Cobertura
Doce de leite
Granulado de chocolate

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180°C e já prepare uma assadeira de muffins com as forminhas de papel. Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar, acrescente o fermento e as gotas de chocolate. Reserve. Em outro recipiente, misture o doce de leite e o leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e os ovos e bata bem. Junte as duas misturas (a de farinha e a de doce de leite), não bata muito, apenas o suficiente para que os ingredientes estejam combinados. Coloque nas forminhas e asse por certa de 20min ou até que espetando o palito no bolo ele saia limpo. 

Para a cobertura, você pode apenas cobrir o muffin com doce de leite e granulado de chocolate ou se quiser pode cobrir com doce de leite, creme de leite batido e gotas de chocolate. Como preferir. Fica bom de qualquer jeito.

Escrito por Naninha às 20h16
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No sábado passado, acordei com vontade de comer bolo de fubá. Fiquei na vontade. Mais tarde, depois do café, me deu vontade de comer bolo de banana. Adoro aquele cheiro de canela e o açúcar que alguns bolos de banana. Fiquei na vontade, também.

Na geladeira, um pouco de abacaxi descascado, afinal de contas, não vivemos só de doce nesta casa, certo? Certo, mas a vontade de comer bolo ainda não havia sido saciada. Então, bolo de abacaxi.

Bem, mantei a vontade de comer bolo, mas digamos que ela foi 80% saciada. A massa desta receita é daquelas macias e úmidas, delícia, o problema é que o abacaxi foi parar no fundo da assadeira, disto eu não gostei. Para quem quiser testar, ai vai a receita:

RECEITA - Bolo de Abacaxi com avelã

Ingredientes

80g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
250g (1 xícara) de açúcar
2 ovos
180g (1 1/2) de farinha de trigo
1 3/4 colher de chá de fermento em pó
40g (1/3) de avelãs grosseiramente picadas e tostadas
180g (3/4 xícara) de abacaxi picado em pedaços pequenos
170ml (2/3 xícara) de leite

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira redonda de fundo falso de 23cm de diâmetro. Em um recipiente peneire a farinha e o fermento, reserve. Em outro recipiente, misture as avelãs, o abacaxi e o leite, reserve.

Na batedeira, bata a manteiga até que ela adquira uma certa cremosidade e adicione o açúcar aos poucos, a mistura ficará parecida com um farofa. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Tire da batedeira, misture o leite, o abacaxi e as avelãs. Em seguida, junte a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente.

Preencha a assadeira com a massa e asse por cerca de 1h10, até que o palito, quando inserido na massa, saia limpo.

Escrito por Naninha às 10h07
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